SANTO DOMINGO. –La Confederación del Comercio de Provisiones y Pymes de la República Dominicana desde hace varios días viene alertando ante lo que considera un desabastecimiento del pollo en República Dominicana, así como una tendencia sostenida al alza de su precio, en plena temporada navideña.
El presidente del gremio, Gilberto Luna, afirmó que el sector comercial se encuentra alarmado por el incremento generalizado de los productos de la canasta familiar y advirtió sobre una “crisis mayúscula en la comercialización del pollo” en el país.
Sostuvo que el Gobierno y el Ministerio de Agricultura “no pegan una”, al señalar que desde hace varios días los mercados presentan un marcado desabastecimiento del producto, situación que ha provocado que la libra de pollo supere los RD$125 en algunas regiones.
Luna alertó que, de mantenerse el escenario actual, el precio de la libra de pollo podría alcanzar hasta RD$200 para la cena de Navidad, afectando directamente a los consumidores.
“Esto sucede porque es un Gobierno sin planificación, y el Ministerio de Agricultura parece una herencia mal administrada que ha destruido el sector agropecuario por su mala gestión”, afirmó el dirigente comercial en una nota remitida a los medios.
Carne de cerdo: Ganadería descarta aumento
En otro orden, la Dirección General de Ganadería aseguró que ha tomado todas las medidas necesarias para garantizar la comercialización justa de la carne de cerdo durante las festividades navideñas.
El director de la institución, Abel Madera Espinal, indicó que los procesos para el traslado de cerdos al mercado han sido optimizados, reduciendo los plazos de autorización hasta 24 horas, y negó que existan trabas administrativas que afecten a los productores.
Respecto a la Peste Porcina Africana, Madera Espinal sostuvo que la situación está bajo control y que no representa un riesgo para el abastecimiento nacional, al tiempo que afirmó que la producción de cerdo criollo para la Navidad 2025 supera la del año anterior.
Asimismo, descartó un alza en el precio de la carne de cerdo, señalando que el kilo se mantiene estable entre RD$150 y RD$155, contrario a denuncias de algunos criadores que estiman que la libra de cerdo asado podría rondar los RD$700.
De acuerdo con precios establecidos por la Federación de Comerciantes, la pierna de cerdo importada oscila entre RD$105 y RD$110 la libra, mientras que en supermercados se vende entre RD$120 y RD$130. En el caso del cerdo criollo, el precio ronda los RD$115 la libra y hasta RD$135 en comercios detallistas.
El economista Winston Marte atribuye el alza del precio del pollo a una falta de planificación en la producción avícola y a un déficit en la incubación de huevos, lo que redujo la oferta justo cuando aumenta la demanda para la temporada navideña.
Marte explicó que no se incubó con tiempo la cantidad necesaria de huevos fértiles, además los pollos están saliendo de menor tamaño, por lo que hay menos libras disponibles para el mercado y los intermediarios reciben menos producto diario.
El economista señaló durante entrevista en Despierta con CDN que en supermercados del Gran Santo Domingo ha constatado ausencia de pollos durante periodos prolongados. También que la moda de precio en colmados es de 100 pesos por libra, con reportes de hasta 110 pesos por libra.
Marte indicó que el problema se repitió en el verano, cuando también se incubaron varios millones menos de huevos, provocando pollos de menor tamaño y menor cantidad de unidades disponibles.
Vegetales subirán de precios
Además del pollo, el experto mencionó la subida de precios en vegetales. Los mismos usados para la cena navideña, y puso como ejemplo la papa, que observó a más de 50 pesos por libra en colmados.
Sobre discrepancias entre autoridades, Marte afirmó que las estadísticas «se hacen en frío». También comparó el comportamiento de la inflación alimentaria dominicana con otros países de la región.
Citó que la inflación interanual de alimentos y bebidas no alcohólicas a noviembre era de 8.13%, y que ese Rubro explicó casi el 72% de la inflación sanitaria en el país durante ese mes.
Marte sostuvo que la inflación de alimentos en República Dominicana duplica la de varios países centroamericanos. El mismo atribuyó parte del problema a la ausencia de políticas de apoyo al campo, como la preparación subsidiada de tierras para pequeños agricultores.
Medidas y recomendaciones
Sobre soluciones a corto plazo para la temporada, Marte dijo que importar plátano no es recomendable por riesgos sanitarios como el mal de Panamá (fusarium raza 4), presente en algunos países de la región.
Respecto a la papa, afirmó que su importación debe coordinarse con los productores de Constanza para no afectar la cosecha local. También para asegurar calidad y precios accesibles para el consumidor.
Propuso que, ante el aumento de precios durante el año, debió implementarse un programa especial de apoyo a la siembra de rubros de ciclo corto. El mismo para garantizar abundancia de vegetales y hortalizas en Navidad.
Como alternativa de consumo asequible, Marte recomendó el aguacate, que identificó como producto con abundante oferta y precio bajo en la actualidad.
Marte es profesor de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD). Además, comentó estos puntos en la conversación sobre el escenario del mercado para la cena navideña.
